HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Àìsàn ọjà tí ń ṣẹlẹ̀ yìí ń bá a lọ láti kojú àwọn ilé iṣẹ́ ọtí tí wọ́n ń ṣe iṣẹ́ ọwọ́ - ọtí bíà tí wọ́n fi sínú agolo, wáìnì ale/malt, hops. Erogba dioxide jẹ́ ohun mìíràn tí kò sí níbẹ̀. Àwọn ilé iṣẹ́ ọtí máa ń lo ọ̀pọ̀lọpọ̀ CO2 ní ibi iṣẹ́ náà, láti gbígbé ọtí bíà àti àwọn táńkì tí wọ́n ń fọ tẹ́lẹ̀ sí àwọn ọjà tí wọ́n ń fi carbon ṣe àti bíà tí wọ́n ń fi sínú ìgò ní àwọn yàrá ìtọ́wò. Àwọn ìtújáde CO2 ti ń dínkù fún ọdún mẹ́ta báyìí (fún onírúurú ìdí), ìpèsè kò pọ̀ tó, lílò sì ti wọ́n jù, ó sì gbówó lórí, ó sinmi lórí àkókò àti agbègbè náà.
Nítorí èyí, nitrogen ń gbajúmọ̀ sí i àti pé ó ń gbajúmọ̀ sí i ní àwọn ilé iṣẹ́ ọtí bí àfikún sí CO2. Mo ń ṣiṣẹ́ lórí ìtàn ńlá kan nípa àìtó CO2 àti onírúurú àwọn àṣàyàn mìíràn. Ní nǹkan bí ọ̀sẹ̀ kan sẹ́yìn, mo fọ̀rọ̀ wá Chuck Skepek lẹ́nu wò, olùdarí àwọn ètò ọtí mímu ìmọ̀-ẹ̀rọ fún Ẹgbẹ́ Àwọn Oníṣòwò Brewers, ẹni tí ó ní ìrètí pẹ̀lú ìṣọ́ra nípa bí a ṣe ń lo nitrogen ní onírúurú ilé iṣẹ́ ọtí mímu.
“Mo rò pé àwọn ibi kan wà tí a ti lè lo nitrogen dáadáa [nínú ilé ìmutí ọtí],” Skypack sọ, ṣùgbọ́n ó tún kìlọ̀ pé nitrogen “ní ọ̀nà ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀. Nítorí náà, o kò ní yí i padà sí ọ̀kan nìkan.” Kí o sì retí pé kí o ní irú iṣẹ́ kan náà.”
Ilé-iṣẹ́ Dorchester Brewing Co. tó wà ní Boston lè gbé ọ̀pọ̀lọpọ̀ iṣẹ́ bíbí ọtí, kíkó nǹkan àti ìpèsè sínú nitrogen. Ilé-iṣẹ́ náà ń lo nitrogen gẹ́gẹ́ bí àfikún nítorí pé àwọn ohun èlò CO2 àdúgbò ní ààlà àti pé wọ́n gbowólórí.
“Díẹ̀ lára ​​àwọn agbègbè pàtàkì jùlọ tí a ti ń lo nitrogen ni nínú àwọn ẹ̀rọ ìfọ́ agolo àti ìdènà fún fífọ́ agolo àti ìtura gaasi,” Max McKenna, Olùdarí Títà Àgbà ní Dorchester Brewing sọ. “Àwọn wọ̀nyí ni ìyàtọ̀ tó tóbi jùlọ fún wa nítorí pé àwọn ìlànà wọ̀nyí nílò ọ̀pọ̀lọpọ̀ CO2. A ti ní ìlà ọtí nitro pàtó kan lórí tap fún ìgbà díẹ̀ báyìí, nítorí náà bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó yàtọ̀ sí ìyókù ìyípadà náà, ó tún ti kúrò ní ìlà ọtí nitro fruity lager wa láìpẹ́ yìí [Ìgbà Ooru] A ń lọ sí stout dídùn Nitro fún Ìgbà Òtútù [bẹ̀rẹ̀ pẹ̀lú àjọṣepọ̀ pẹ̀lú ilé ìtura ice cream kan ní àdúgbò, láti ṣe stout mocha-almond kan tí a ń pè ní "Nutless". A ń lo generator nitrogen pàtàkì kan tí ó ń mú gbogbo nitrogen jáde fún ilé ìtura - fún ìlà nitro pàtó kan àti àdàpọ̀ ọtí wa.”
Àwọn ohun èlò tí ń lo nitrogen jẹ́ ọ̀nà mìíràn tó dùn mọ́ni láti mú nitrogen jáde níbi iṣẹ́. Ilé iṣẹ́ tí ń mú nitrogen padà pẹ̀lú generator ń jẹ́ kí ilé iṣẹ́ náà lè ṣe iye gaasi tí kò ní agbára rárá láìlo carbon dioxide tó wọ́n. Dájúdájú, ìṣirò agbára kì í rọrùn tó bẹ́ẹ̀, gbogbo ilé iṣẹ́ sì gbọ́dọ̀ mọ̀ bóyá iye owó tí wọ́n ń ná lórí generator nitrogen jẹ́ èyí tó tọ́ (nítorí pé kò sí àìtó ní àwọn apá kan ní orílẹ̀-èdè náà).
Láti mọ bí àwọn ẹ̀rọ amúṣẹ́dá nitrogen ṣe lè ṣiṣẹ́ ní ilé iṣẹ́ ọtí, a béèrè lọ́wọ́ Brett Maiorano àti Peter Asquini, Atlas Copco Industrial Gas Business Development Managers, àwọn ìbéèrè díẹ̀. Àwọn ohun tí wọ́n rí nìyí.
Maiorano: Lo nitrogen lati pa atẹgun kuro ninu ojò nigbati o ba n nu o laarin lilo. O n ṣe idiwọ fun wort, ọti ati adalu ti o ku lati jẹ ki oxidize ati ki o ba awọn ipele ọti ti o tẹle jẹ. Fun awọn idi kanna, nitrogen le ṣee lo lati gbe ọti lati inu ago kan si omiran. Nikẹhin, ni awọn ipele ikẹhin ti ilana mimu, nitrogen ni gaasi ti o dara julọ lati nu, fi sii ati fi titẹ si awọn kegs, awọn igo ati awọn agolo ṣaaju ki o to kun.
Asquini: Lilo nitrogen kii ṣe lati rọpo CO2 patapata, ṣugbọn a gbagbọ pe awọn oluṣe ọti le dinku lilo wọn nipa 70%. Ohun pataki ti o wa ni iduroṣinṣin ni iduroṣinṣin. O rọrun pupọ fun oluṣe ọti-waini eyikeyi lati ṣe nitrogen tirẹ. Iwọ kii yoo lo awọn gaasi eefin mọ, eyiti o dara julọ fun ayika. Yoo san lati oṣu akọkọ, eyiti yoo ni ipa taara lori abajade ikẹhin, ti ko ba han ṣaaju ki o to ra rẹ, maṣe ra. Awọn ofin wa ti o rọrun niyi. Ni afikun, ibeere fun CO2 ti ga soke lati ṣe awọn ọja bii yinyin gbigbẹ, eyiti o nlo iye nla ti CO2 ati pe o nilo lati gbe awọn ajesara. Awọn oluṣe ọti ni AMẸRIKA ni aniyan nipa ipele ipese ati ṣiyemeji agbara wọn lati pade ibeere lati awọn ile-iṣẹ ọti lakoko ti o n jẹ ki awọn idiyele duro ṣinṣin. Nibi a ṣe akopọ awọn anfani ti PRICE…
Asquini: A ń fi ṣe yẹ̀yẹ́ pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ilé iṣẹ́ ọtí ní àwọn ẹ̀rọ ìpara afẹ́fẹ́ ti ní àwọn ẹ̀rọ ìpara afẹ́fẹ́, nítorí náà iṣẹ́ náà ti parí ní 50%. Gbogbo ohun tí wọ́n nílò láti ṣe ni láti fi ẹ̀rọ ìpara kékeré kún un. Ní pàtàkì, ẹ̀rọ ìpara nitrogen ya àwọn molecule nitrogen kúrò nínú àwọn molecule afẹ́fẹ́ tí a ti fún pọ̀, èyí tí ó ń ṣẹ̀dá ìpèsè nitrogen mímọ́. Àǹfààní mìíràn ti ṣíṣẹ̀dá ọjà tìrẹ ni pé o lè ṣàkóso ìpele ìmọ́tótó tí a nílò fún ohun èlò rẹ. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ohun èlò nílò ìmọ́tótó gíga jùlọ ti 99.999, ṣùgbọ́n fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ ohun èlò o lè lo nitrogen mímọ́ díẹ̀, èyí tí ó ń yọrí sí ìfowópamọ́ púpọ̀ sí i nínú iye tí o ní. Ìmọ́tótó kékeré kò túmọ̀ sí dídára tí kò dára. Mọ ìyàtọ̀ náà...
A n pese awọn idii mẹfa ti o bo 80% gbogbo awọn ile-iṣẹ ọti, lati ẹgbẹẹgbẹrun awọn agba fun ọdun kan si ẹgbẹẹgbẹrun awọn agba fun ọdun kan. Ile-iṣẹ ọti le mu agbara awọn ẹrọ ina nitrogen rẹ pọ si lati jẹ ki idagbasoke dagba lakoko ti o n ṣetọju ṣiṣe daradara. Ni afikun, apẹrẹ modulu gba laaye lati fi ẹrọ ina keji kun ti o ba jẹ pe iṣelọpọ pataki ti ile-iṣẹ ọti naa.
Asquini: Ìdáhùn tó rọrùn ni ibi tí àyè bá wà. Àwọn ohun èlò amúṣẹ́dá nitrogen kéékèèké kan tilẹ̀ máa ń so mọ́ ògiri, nítorí náà wọn kò gba àyè ilẹ̀ rárá. Àwọn àpò wọ̀nyí máa ń lo ìyípadà òòrùn dáadáa, wọ́n sì máa ń dènà ìyípadà òòrùn. A ní àwọn ẹ̀rọ ìta gbangba, wọ́n sì ń ṣiṣẹ́ dáadáa, ṣùgbọ́n ní àwọn agbègbè tí òtútù pọ̀ sí i tàbí tí kò pọ̀, a máa ń dámọ̀ràn pé kí a fi wọ́n sínú ilé tàbí kí a kọ́ ẹ̀rọ ìta gbangba kékeré kan, ṣùgbọ́n kì í ṣe níta níbi tí òtútù àyíká bá ga. Wọ́n jẹ́ aláìlábàwọ́n gan-an, a sì lè fi wọ́n sí àárín ibi iṣẹ́.
Majorano: Ẹ̀rọ ìṣiṣẹ́ náà ń ṣiṣẹ́ gan-an lórí ìlànà “ṣe àtúnṣe rẹ̀ kí o sì gbàgbé rẹ̀.” Àwọn ohun èlò mímu kan, bíi àlẹ̀mọ́, nílò láti pààrọ̀ wọn láìdáwọ́dúró, ṣùgbọ́n ìtọ́jú gidi sábà máa ń wáyé ní nǹkan bí wákàtí 4,000. Ẹgbẹ́ kan náà tí ó ń tọ́jú ẹ̀rọ ìṣiṣẹ́ afẹ́fẹ́ rẹ yóò tún tọ́jú ẹ̀rọ ìṣiṣẹ́ rẹ. Ẹ̀rọ ìṣiṣẹ́ náà wá pẹ̀lú olùdarí tí ó rọrùn tí ó jọ ti iPhone rẹ, ó sì ń fúnni ní gbogbo àǹfààní ìṣàyẹ̀wò láti ọ̀dọ̀ àwọn olùlò. Atlas Copco tún wà lórí ìpìlẹ̀ ìforúkọsílẹ̀, ó sì lè ṣe àtúnṣe gbogbo àwọn ìpèníjà àti ìṣòro èyíkéyìí ní wákàtí 24 lójúmọ́, ọjọ́ 7 lọ́sọ̀ọ̀sẹ̀. Ronú nípa bí olùpèsè ìpèníjà ilé rẹ ṣe ń ṣiṣẹ́, SMARTLINK sì ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí ó ti yẹ—fún owó díẹ̀ ní ọjọ́ kan. Ìdánilẹ́kọ̀ọ́ jẹ́ àǹfààní ńlá mìíràn. Ìfihàn ńlá àti àwòrán tí ó rọrùn túmọ̀ sí pé o lè jẹ́ ògbóǹkangí láàárín wákàtí kan.
Asquini: Ẹ̀rọ amúlétutù nitrogen kékeré kan ná ní nǹkan bí $800 lóṣù lórí ètò ọdún márùn-ún tí a fi ń ya ilé fún ilé. Láti oṣù àkọ́kọ́ gan-an, ilé iṣẹ́ ọtí lè fi ìdá mẹ́ta CO2 tí a ń lò pamọ́. Àròpọ̀ owó tí a ná yóò sinmi lórí bóyá o tún nílò ẹ̀rọ amúlétutù afẹ́fẹ́, tàbí bóyá ẹ̀rọ amúlétutù afẹ́fẹ́ tí o ń lò tẹ́lẹ̀ ní àwọn ànímọ́ àti agbára láti ṣe é ní nitrogen ní àkókò kan náà.
Majorano: Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìròyìn ló wà lórí ìkànnì ayélujára nípa lílo nitrogen, àwọn àǹfààní rẹ̀ àti ipa rẹ̀ lórí yíyọ oxygen kúrò. Fún àpẹẹrẹ, níwọ̀n ìgbà tí CO2 wúwo ju nitrogen lọ, o lè fẹ́ fẹ́ láti ìsàlẹ̀ dípò òkè. Atẹ́gùn tí ó yọ́ [DO] ni iye atẹ́gùn tí a fi sínú omi nígbà tí a ń ṣe iṣẹ́ ṣíṣe ọtí. Gbogbo ọtí ní atẹ́gùn tí ó yọ́, ṣùgbọ́n nígbà àti bí a ṣe ń ṣe iṣẹ́ ọtí náà nígbà àti nígbà ṣíṣe ọtí, èyí lè ní ipa lórí iye atẹ́gùn tí ó yọ́ nínú ọtí náà. Ronú nípa nitrogen tàbí carbon dioxide gẹ́gẹ́ bí àwọn èròjà iṣẹ́.
Bá àwọn ènìyàn tí wọ́n ní irú ìṣòro kan náà bí ìwọ sọ̀rọ̀, pàápàá jùlọ nígbà tí ó bá kan irú ọtí bíà tí àwọn olùṣe ọtí ń ṣe. Ó ṣe tán, tí nitrogen bá tọ́ fún ọ, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn olùpèsè àti ìmọ̀ ẹ̀rọ ló wà láti yan lára ​​wọn. Láti rí èyí tí ó tọ́ fún ọ, rí i dájú pé o lóye gbogbo iye owó tí o ní [iye owó gbogbo tí o ní] kí o sì fi iye owó agbára àti ìtọ́jú wéra láàárín àwọn ẹ̀rọ. O máa ń rí i pé èyí tí o rà ní iye owó tí ó kéré jùlọ kò ṣiṣẹ́ fún ọ ní gbogbo ìgbà ayé rẹ̀.