Ẹ̀ka Ìlera Ìpínlẹ̀ Karnataka ṣẹ̀ṣẹ̀ tún fi àwọn òfin tó wà lórí lílo nitrogen olómi nínú àwọn oúnjẹ bíi bisikíìtì tí wọ́n mu ún àti ice cream, tí wọ́n ṣe ní ìbẹ̀rẹ̀ oṣù karùn-ún. Wọ́n ṣe ìpinnu náà lẹ́yìn tí ọmọbìnrin ọmọ ọdún méjìlá kan láti Bengaluru ní ihò kan nínú ikùn rẹ̀ lẹ́yìn tí ó jẹ búrẹ́dì tí ó ní nitrogen olómi.
Lilo nitrogen olomi ninu awọn ounjẹ ti a pese silẹ ti pọ si ni awọn ọdun aipẹ yii, pẹlu kemikali ti a lo lati fun ni ipa eefin si diẹ ninu awọn ounjẹ, awọn ounjẹ adun ati awọn ohun mimu amulumala.
Ó yẹ kí a fi ìṣọ́ra gbá nitrogen olómi nínú àwọn oúnjẹ. Èyí jẹ́ nítorí pé nitrogen gbọ́dọ̀ tutù dé ìwọ̀n otútù tó ga jùlọ ti -195.8°C kí ó tó di omi. Fún ìfiwéra, ìwọ̀n otútù nínú fìríìjì ilé máa ń lọ sílẹ̀ sí nǹkan bí -18°C tàbí -20°C.
Afẹ́fẹ́ olómi tí a fi sínú fìríìjì lè fa ìtútù tí ó bá kan awọ ara àti àwọn ẹ̀yà ara. Afẹ́fẹ́ olómi nitrogen máa ń dì àsopọ ní kíákíá, nítorí náà a lè lò ó nínú àwọn ìtọ́jú ìṣègùn láti pa àwọn ìwúwo tàbí àsopọ oníjẹjẹ run àti láti mú wọn kúrò. Nígbà tí nitrogen bá wọ inú ara, ó máa ń yára di afẹ́fẹ́ nígbà tí iwọ̀n otútù bá ga sí i. Ìpíndọ́gba ìfẹ̀sí ti nitrogen omi ní 20 degrees Celsius jẹ́ 1:694, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé lítà kan ti nitrogen omi le fẹ̀ sí 694 liters ti nitrogen ní 20 degrees Celsius. Ìfẹ̀sí yìí lè yọrí sí ìfọ́ inú.
“Nítorí pé kò ní àwọ̀ àti òórùn, àwọn ènìyàn lè fara hàn sí i láìmọ̀. Bí ọ̀pọ̀ ilé oúnjẹ ṣe ń lo nitrogen olómi, àwọn ènìyàn gbọ́dọ̀ mọ̀ nípa àwọn ọ̀ràn tó ṣọ̀wọ́n wọ̀nyí kí wọ́n sì tẹ̀lé àwọn ìmọ̀ràn náà. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó ṣọ̀wọ́n, nígbà míì ó lè fa ìpalára tó burú.” ”Dókítà Atul Gogia, olùdámọ̀ràn àgbà, ẹ̀ka ìṣègùn inú ilé ìwòsàn Sir Gangaram sọ.
Ó yẹ kí a fi ìṣọ́ra gbá nitrogen olómi, àwọn olùṣiṣẹ́ sì gbọ́dọ̀ lo ohun èlò ààbò láti dènà ìpalára nígbà tí a bá ń se oúnjẹ. Àwọn tí wọ́n bá jẹ oúnjẹ àti ohun mímu tí ó ní nitrogen olómi gbọ́dọ̀ rí i dájú pé nitrogen ti túká pátápátá kí wọ́n tó jẹ ẹ́. “Nitrogen olómi… tí a bá lò ó lọ́nà tí kò tọ́ tàbí tí a bá jẹ ẹ́ láìròtẹ́lẹ̀, ó lè fa ìbàjẹ́ ńlá sí awọ ara àti àwọn ẹ̀yà ara inú nítorí otútù tí ó lọ sílẹ̀ gidigidi tí nitrogen olómi lè máa tọ́jú. Nítorí náà, a kò gbọdọ̀ jẹ nitrogen olómi àti yìnyín gbígbẹ ní tààràtà tàbí kí a kan ara tí ó fara hàn tààràtà.”, US Food and Drug Administration sọ nínú ìkéde kan. Ó tún rọ àwọn olùtajà oúnjẹ láti má ṣe lò ó kí wọ́n tó fi oúnjẹ fún wọn.
Gáàsì ni a gbọ́dọ̀ lò fún sísè ní agbègbè tí afẹ́fẹ́ bá ń fẹ́ dáadáa nìkan. Èyí jẹ́ nítorí pé ìtújáde nitrogen lè mú kí afẹ́fẹ́ kúrò, èyí sì lè fa àìtó omi àti àìní omi. Nítorí pé kò ní àwọ̀ àti òórùn, wíwá ìtújáde omi kò ní rọrùn.
Nitrogen jẹ́ gáàsì aláìlágbára, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé kò ní ṣe pẹ̀lú ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan, a sì ń lò ó láti mú kí oúnjẹ tí a fi sínú àpótí rọ̀. Fún àpẹẹrẹ, nígbà tí àpò ìrẹsì ọ̀pọ́tọ́ bá kún fún nitrogen, ó máa ń yọ atẹ́gùn tí ó wà nínú rẹ̀ kúrò. Oúnjẹ sábà máa ń ṣe pẹ̀lú atẹ́gùn ó sì máa ń di kíkorò. Èyí máa ń mú kí ọjọ́ tí ọjà náà yóò fi wà ní ìpamọ́ pọ̀ sí i.
Èkejì, a máa ń lò ó ní ìrísí omi láti mú kí oúnjẹ tuntun bíi ẹran, ẹran adìyẹ àti àwọn oúnjẹ wàrà yára dì. Fífi nitrogen dí oúnjẹ jẹ́ ohun tí kò wúlò rárá ní ìfiwéra pẹ̀lú fídíò ìbílẹ̀ nítorí pé ọ̀pọ̀ oúnjẹ lè di dìdì láàárín ìṣẹ́jú díẹ̀. Lílo nitrogen ń dènà ìṣẹ̀dá àwọn kirisita yìnyín, èyí tí ó lè ba àwọn sẹ́ẹ̀lì jẹ́ kí oúnjẹ sì gbẹ.
Àwọn ọ̀nà ìmọ́-ẹ̀rọ méjì yìí ni a gbà láàyè lábẹ́ òfin ààbò oúnjẹ orílẹ̀-èdè náà, èyí tí ó gba láàyè láti lo nitrogen nínú onírúurú oúnjẹ, títí bí àwọn ọjà wàrà oníwúrà, kọfí àti tíì tí a ti ṣetán láti mu, omi ọsàn, àti àwọn èso tí a bó tí a sì gé. Ìwé òfin náà kò mẹ́nu kan lílo nitrogen olómi nínú àwọn ọjà tí a ti parí.
Anonna Dutt ni olórí akọ̀ròyìn ìlera fún ìwé ìròyìn The Indian Express. Ó ti sọ̀rọ̀ lórí onírúurú kókó ọ̀rọ̀, láti oríṣiríṣi ìṣòro àwọn àrùn tí kìí ṣe àkóràn bíi àtọ̀gbẹ àti ẹ̀jẹ̀ ríru sí ìpèníjà àwọn àrùn tó wọ́pọ̀. Ó sọ̀rọ̀ nípa ìdáhùn ìjọba sí àjàkálẹ̀ àrùn Covid-19, ó sì tẹ̀lé ètò àjẹsára náà dáadáa. Ìtàn rẹ̀ mú kí ìjọba ìlú náà fi owó sí ìdánwò tó dára fún àwọn aláìní, kí wọ́n sì gbà pé wọ́n ṣe àṣìṣe nínú ìròyìn ìjọba. Dutt tún nífẹ̀ẹ́ sí ètò ààyè orílẹ̀-èdè náà gidigidi, ó sì ti kọ̀wé nípa àwọn iṣẹ́ pàtàkì bíi Chandrayaan-2 àti Chandrayaan-3, Aditya L1 àti Gaganyaan. Ó jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn RBM Malaria Partnership Media Fellows 11 àkọ́kọ́. Wọ́n tún yàn án láti kópa nínú ètò ìròyìn ìgbà díẹ̀ ti Dart Center ní Columbia University. Dutt gba BA rẹ̀ láti Symbiosis Institute of Media and Communications, Pune àti PG láti Asian Institute of Journalism, Chennai. Ó bẹ̀rẹ̀ iṣẹ́ ìròyìn rẹ̀ pẹ̀lú Hindustan Times. Tí kò bá ṣiṣẹ́, ó máa ń gbìyànjú láti fi ọgbọ́n èdè Faransé rẹ̀ tẹ́ àwọn òwìwí Duolingo lọ́rùn, nígbà míì ó sì máa ń lọ sí ibi ijó. … ka siwaju
Ọ̀rọ̀ tí olórí RSS Mohan Bhagwat sọ sí àwọn ọmọ ẹgbẹ́ Sangh ní Nagpur láìpẹ́ yìí ni wọ́n kà sí ìbáwí fún BJP, ìṣe àtúnṣe sí àwọn alátakò àti ọ̀rọ̀ ọgbọ́n fún gbogbo ẹgbẹ́ òṣèlú. Bhagwat tẹnu mọ́ ọn pé “Sevak gidi” kò yẹ kí ó jẹ́ “onígbèra” àti pé kí wọ́n máa darí orílẹ̀-èdè náà lórí “ìfohùnṣọ̀kan”. Ó tún ṣe ìpàdé ìlẹ̀kùn pẹ̀lú UP CM Yogi Adityanath láti fi ìtìlẹ́yìn hàn fún Sangh.


Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹfà-17-2024