Àwọn ètò ìtọ́jú itutu àti ìtọ́jú iwọ̀n otútù ń kó ipa pàtàkì nínú ṣíṣàkóso àwọn ohun alààyè àti fífún ọ̀pọ̀ oúnjẹ ní àkókò ìtọ́jú. Àwọn ohun èlò ìtọ́jú itutu bíi nitrogen omi tàbí carbon dioxide (CO2) ni a sábà máa ń lò nínú iṣẹ́ ẹran àti adìyẹ nítorí agbára wọn láti dín iwọ̀n otútù oúnjẹ kù kíákíá àti ní ọ̀nà tó dára nígbà tí a bá ń ṣe é, tí a bá ń tọ́jú rẹ̀ àti tí a bá ń gbé e lọ. Carbon dioxide ni a ti ń lò gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìtọ́jú itutu nítorí pé ó lè ṣiṣẹ́ dáadáa àti lílò rẹ̀ nínú àwọn ètò ìtọ́jú itutu, ṣùgbọ́n nitrogen omi ti gbajúmọ̀ ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí.
A máa ń rí nitrogen láti inú afẹ́fẹ́, ó sì jẹ́ ohun pàtàkì, èyí tó tó nǹkan bí 78%. A máa ń lo Ẹ̀rọ Ìyàsọ́tọ̀ Afẹ́fẹ́ (ASU) láti gba afẹ́fẹ́ láti inú afẹ́fẹ́, lẹ́yìn náà, nípasẹ̀ ìtútù àti ìpínkiri, láti ya àwọn ohun afẹ́fẹ́ sí nitrogen, oxygen àti argon. A máa ń fi nitrogen náà sínú omi, a sì máa ń tọ́jú rẹ̀ sínú àwọn táǹkì tí a ṣe àgbékalẹ̀ pàtàkì ní ibi tí oníbàárà wà ní -196°C àti 2-4 barg. Nítorí pé afẹ́fẹ́ ni orísun pàtàkì nitrogen, kì í ṣe àwọn iṣẹ́ ìṣẹ̀dá ilé iṣẹ́ mìíràn, ìdènà ìpèsè kò ṣeé ṣe. Láìdàbí CO2, nitrogen nìkan wà gẹ́gẹ́ bí omi tàbí gáàsì, èyí tí ó ń dín agbára ìṣiṣẹ́ rẹ̀ kù nítorí pé kò ní ìpele líle. Nígbà tí oúnjẹ bá ti fara kan tààrà, nitrogen omi náà tún ń gbé agbára ìtútù rẹ̀ sí oúnjẹ kí ó lè tutù tàbí kí ó dì láìsí àṣẹ́kù kankan.
Yíyàn fíríjìn tí a lò sinmi lórí irú ohun èlò ìfọ́mọ́ra, àti wíwà orísun kan àti iye owó omi nitrogen tàbí CO2, nítorí pé èyí ní ipa lórí iye owó fíríjìn oúnjẹ ní tààrà. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ilé iṣẹ́ oúnjẹ tún ń wo ipasẹ̀ erogba wọn láti lóye bí àwọn kókó wọ̀nyí ṣe ní ipa lórí ṣíṣe ìpinnu wọn. Àwọn ohun mìíràn tí a gbé yẹ̀wò nípa iye owó náà ni iye owó tí a ń ná lórí àwọn ohun èlò ìfọ́mọ́ra àti àwọn ètò ìpèsè tí a nílò láti ya àwọn nẹ́tíwọ́ọ̀kì páìpù cryogenic sọ́tọ̀, àwọn ètò ìfọ́mọ́ra, àti àwọn ohun èlò ìṣàyẹ̀wò yàrá ààbò. Yíyípadà ohun èlò ìfọ́mọ́ra tí ó wà tẹ́lẹ̀ láti inú fíríjìn kan sí òmíràn nílò owó afikún nítorí pé, ní àfikún sí yíyípadà ẹ̀rọ ìṣàkóso yàrá ààbò láti jẹ́ kí ó bá fíríjìn tí a ń lò mu, a máa ń yí píìpù cryogenic padà láti bá àwọn ohun tí a béèrè fún ìfúnpá, ìṣàn, àti ìdábòbò mu. Ó tún lè pọndandan láti ṣe àtúnṣe sí ètò ìfọ́mọ́ra ní ti mímú ìwọ̀n ìlà-oòrùn páìpù àti agbára fífọ́ omi pọ̀ sí i. Gbogbo iye owó ìyípadà gbọ́dọ̀ jẹ́ àyẹ̀wò lórí ìpìlẹ̀ kọ̀ọ̀kan láti pinnu bí ó ṣe ṣeé ṣe láti ṣe bẹ́ẹ̀ ní ti ọrọ̀-ajé.
Lónìí, lílo omi nitrogen tabi CO2 nínú ilé iṣẹ́ oúnjẹ wọ́pọ̀ gan-an, nítorí pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ọ̀nà àti ejector Air Liquide ni a ṣe fún lílò pẹ̀lú àwọn ohun èlò ìfàyànsí méjì. Síbẹ̀síbẹ̀, nítorí àjàkálẹ̀ àrùn COVID kárí ayé, wíwà CO2 ní ọjà ti yípadà, pàápàá jùlọ nítorí àwọn ìyípadà nínú orísun ethanol, nítorí náà ilé iṣẹ́ oúnjẹ ń nífẹ̀ẹ́ sí àwọn ọ̀nà míràn, bíi yípadà sí omi nitrogen.
Fún àwọn ohun èlò ìtọ́jú itutu àti ìdarí iwọ̀n otútù nínú iṣẹ́ ẹ̀rọ amúlétutù/àmúlétutù, ilé-iṣẹ́ náà ṣe àgbékalẹ̀ CRYO INJECTOR-CB3 láti rọrùn láti tún ṣe sí irú ẹ̀rọ OEM èyíkéyìí, tuntun tàbí èyí tó wà tẹ́lẹ̀. CRYO INJECTOR-CB3 lè yípadà láti CO2 sí iṣẹ́ nitrogen àti ìyípadà sí i nípa yíyí ohun èlò amúlétutù padà lórí ẹ̀rọ amúlétutù/àmúlétutù. CRYO INJECTOR-CB3 ni ohun èlò amúlétutù tí a yàn, pàápàá jùlọ fún àwọn OEM faucet kárí ayé, nítorí iṣẹ́ ìtútù rẹ̀ tó yanilẹ́nu, ìrísí mímọ́ àti iṣẹ́ rẹ̀ lápapọ̀. Ohun èlò amúlétutù náà tún rọrùn láti tú jáde kí o sì tún kó jọ fún ìwẹ̀nùmọ́.
Tí CO2 bá dín ní ìpèsè, a kò le yí àwọn ohun èlò yìnyín gbígbẹ CO2 bíi copperer coolers/portable, sno corners, pellet mills, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ padà sí olomi nitrogen, nítorí náà a gbọ́dọ̀ gbé irú omi mìíràn yẹ̀ wò, èyí tí ó sábà máa ń yọrí sí ìlànà mìíràn. Àwọn ògbógi oúnjẹ ALTEC yóò nílò láti ṣe àyẹ̀wò ìlànà àti àwọn pàrámítà ìṣelọ́pọ́ ti oníbàárà láti dámọ̀ràn fífi cryogenic mìíràn sílò nípa lílo olomi nitrogen.
Fún àpẹẹrẹ, ilé-iṣẹ́ náà ti dán an wò dáadáa láti fi rọ́pò àdàpọ̀ ìtura gbígbẹ CO2/agbára tí a lè gbé kiri pẹ̀lú CRYO TUNNEL-FP1 nípa lílo omi nitrogen. CRYO TUNNEL-FP1 ní agbára kan náà láti tutù àwọn ègé ẹran gbígbóná tí a ti yọ kúrò nínú rẹ̀ dáadáa nípasẹ̀ ìlànà àtúnṣe tí ó rọrùn, èyí tí ó mú kí ó rọrùn láti so ẹ̀rọ náà pọ̀ mọ́ ìlà iṣẹ́-ṣíṣe kan. Ní àfikún, àwòrán ìmọ́tótó CRYO TUNNEL-FP1 Cryo Tunnel ní ìpamọ́ ọjà tí ó yẹ àti ètò àtìlẹ́yìn conveyor tí ó dára láti gbà àwọn irú ọjà ńlá àti wúwo wọ̀nyí, èyí tí ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ilé-iṣẹ́ cryo tunnel mìíràn kò ní.
Yálà o ní àníyàn nípa àwọn ìṣòro dídára ọjà, àìní agbára ìṣelọ́pọ́, àìsí ìpèsè CO2, tàbí dín ìwọ̀n erogba rẹ kù, ẹgbẹ́ àwọn onímọ̀ nípa oúnjẹ Air Liquide lè ràn ọ́ lọ́wọ́ nípa ṣíṣe àbá fún àwọn ojutù ẹ̀rọ ìtura àti ẹ̀rọ ìtura tó dára jùlọ fún iṣẹ́ rẹ. A ṣe onírúurú ẹ̀rọ ìtura wa pẹ̀lú ìmọ́tótó àti ìgbẹ́kẹ̀lé iṣẹ́ ní ọkàn. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ojutù Air Liquide ni a lè yípadà láti inú firiji kan sí òmíràn láti dín owó àti ìṣòro tí ó ní í ṣe pẹ̀lú rírọ́pò àwọn ohun èlò ìtura tó wà ní ọjọ́ iwájú kù.
Apò Westwick-Farrow Media Locked Bag 2226 North Ryde BC NSW 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au Fi imeeli ranṣẹ si wa
Àwọn ikanni media ile-iṣẹ ounjẹ wa - awọn iroyin tuntun lati iwe irohin Food Technology & Manufacturing ati oju opo wẹẹbu Food Processing - pese ounjẹ, apoti ati awọn akosemose apẹrẹ ti o nšišẹ pẹlu orisun ti o rọrun, ti o ṣetan lati lo ti wọn nilo lati ni awọn oye ti o niyelori. Awọn imọran ile-iṣẹ lati ọdọ Awọn ọmọ ẹgbẹ Power Matters ni iwọle si ẹgbẹẹgbẹrun akoonu kọja ọpọlọpọ awọn ikanni media.


Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹrin-13-2023