HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Àǹfààní Ọjà fún nitrogen Nínú Ilé Iṣẹ́ Ọtí

Lílo nitrogen ninu ile-iṣẹ ọti ni pataki lati mu itọwo ati didara ọti dara si nipa fifi nitrogen kun ọti, ilana yii ni a maa n pe ni “imọ-ẹrọ mimu nitrogen” tabi “imọ-ẹrọ passivation nitrogen”.
Nínú ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpèsè nitrogen, a sábà máa ń fi nitrogen sínú ọtí náà kí ó tó di pé ó kún, èyí tí yóò jẹ́ kí ó yọ́ kí ó sì dàpọ̀ mọ́ ọtí náà. Èyí lè mú kí àwọn èéfín àti fọ́ọ̀mù inú ọtí náà pọ̀ sí i, kí ó sì ní ọrọ̀ púpọ̀, ní àkókò kan náà, ó lè dín ìwọ̀n carbonation àti bubble nínú ọtí náà kù, kí ọtí náà lè rọ̀, kí ó sì ní ìrọ̀rùn, kí ó sì kún.
Ìrètí ọjà fún ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpèsè ọtí nitrogen gbòòrò gan-an, nítorí ó lè fún àwọn oníbàárà ní adùn àti dídára ọtí bíà tó rọ̀, tó mọ́, tó sì níye lórí, ó sì tún lè mú kí ìyàtọ̀ àti ìdíje àwọn ilé iṣẹ́ ọtí bíà pọ̀ sí i. Ní àfikún, bí àwọn ọ̀dọ́ ṣe ń ní àwọn ohun tí wọ́n nílò fún ìtọ́wò àti ìrírí ọtí bíà, ìrètí ọjà fún ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpèsè ọtí bíà nitrogen yóò gbòòrò sí i.

Ipa wo ni imọ-ẹrọ mimu nitrogen ni lori itọwo ọti?

Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpèsè ọtí nitrogen lè ní ipa kan lórí ìtọ́wò ọtí, ó lè mú kí ìtọ́wò ọtí náà rọ̀, kí ó mọ́lẹ̀, kí ó sì nípọn sí i, nígbà tí ó ń dín àwọn ìfọ́ àti carbonation ọtí kù, èyí sì ń mú kí ọtí náà rọrùn láti mu.
Ní pàtàkì, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpèsè ọtí nitrogen lè mú kí àwọn èéfín inú ọtí náà túbọ̀ wúwo síi kí ó sì dọ́gba, kí fọ́ọ̀mù tó rọ̀ jù àti tó rọ̀ jù lè wà nínú ọtí náà. Fọ́ọ̀mù yìí lè dúró nínú ọtí náà fún ìgbà pípẹ́, èyí tó ń mú kí ọtí náà ní ọrọ̀, ó sì ń mú kí ó gùn sí i, ó sì lè dín kíkorò ọtí náà kù.
Ni afikun, imọ-ẹrọ mimu nitrogen le dinku iwọn didun carbonation ati bubble ti ọti, ti o mu ki o rọ, dan, ati rọrun lati mu. Ọna yii ni a maa n lo ninu diẹ ninu awọn iru ọti ti o lagbara ati ti o wuwo, gẹgẹbi awọn ales, awọn stouts fẹẹrẹ, ati bẹbẹ lọ, lati pese itọwo ati didara ti o ni iwọntunwọnsi ati rirọ diẹ sii.
Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpèsè ọtí nitrogen lè mú kí ọtí náà ní ìtọ́wò tó rọrùn, tó rọ̀, tó sì mọ́lẹ̀, nígbà tí ó ń dín iye carbonation àti bubbles nínú ọtí náà kù, èyí sì ń mú kí ó rọrùn láti mu. Síbẹ̀síbẹ̀, ó yẹ kí a kíyèsí pé àwọn ilé iṣẹ́ ọtí àti oríṣiríṣi ọtí yóó ní ìyàtọ̀ díẹ̀ nínú ìtọ́wò àti ìtọ́wò nígbà tí a bá ń lo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpèsè ọtí nitrogen.

Kí ni ìmọ̀ ẹ̀rọ nitrogen passivation?

Nitrogenation jẹ́ ìmọ̀-ẹ̀rọ kan tí ó ń lo nitrogen nínú ṣíṣe oúnjẹ àti ohun mímu, a sì kọ́kọ́ lò ó nínú ṣíṣe ọtí láti yí adùn àti dídára ọtí padà.
Nínú ìmọ̀-ẹ̀rọ passivation nitrogen, a sábà máa ń da ọtí àti nitrogen pọ̀ kí nitrogen lè yọ́ kí ó sì tàn ká inú ọtí náà. Ní àkókò yìí, nitrogen lè ṣe àtúnṣe pẹ̀lú carbon dioxide (CO2) àti alcohol (Ọtí) nínú ọtí láti ṣẹ̀dá àwọn nọ́ńbà nitrogen àti àwọn fọ́ọ̀mù díẹ̀, èyí sì mú kí adùn ọtí náà rọ̀, rọ̀, kí ó sì ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan.
Ní àkọ́kọ́, a lo ìmọ̀ ẹ̀rọ nitrogen passivation láti ṣe àwọn ọtí bíà Ireland bíi Guinness àti Kilkenny. Pẹ̀lú ìdàgbàsókè àti lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ, a ti lo ìmọ̀ ẹ̀rọ nitrogen passivation ní àwọn ilé iṣẹ́ ọtí bíà kárí ayé, bíi Samuel Adams ní Amẹ́ríkà, Boddingtons àti Newcastle Brown Alex ní United Kingdom.
Ní àfikún sí iṣẹ́ ọtí bíà, a tún ń lo ìmọ̀ ẹ̀rọ nitrogen passivation nínú iṣẹ́ oúnjẹ àti ohun mímu mìíràn. Fún àpẹẹrẹ, a lè lo ìmọ̀ ẹ̀rọ nitrogen passivation nínú iṣẹ́ kọfí àti tíì láti mú kí adùn àti dídára wọn sunwọ̀n sí i. Ní àfikún, a tún lè lo ìmọ̀ ẹ̀rọ nitrogen passivation nínú iṣẹ́ àwọn ọjà wàrà, àwọn ohun mímu dídùn, àwọn oúnjẹ ìpanu àti àwọn oúnjẹ mìíràn láti mú kí adùn wọn sunwọ̀n sí i àti láti fi pamọ́.
Ìmọ̀ ẹ̀rọ passivation nitrogen jẹ́ ìmọ̀ ẹ̀rọ kan láti mú kí adùn àti dídára oúnjẹ àti ohun mímu sunwọ̀n síi, èyí tí a lè lò nínú ṣíṣe àwọn oúnjẹ àti ohun mímu bí ọtí, kọfí, tíì, àwọn ohun tí a fi wàrà ṣe, àwọn ohun mímu dídùn, àwọn oúnjẹ ìpanu, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ.

Àwọn bálúùnù Nitrogen nínú ọtí bíà

Báwo ni a ṣe lè fi àwọn fọn nitrogen kún ọtí bíà?
A sábà máa ń ṣe ọ̀nà yìí kí a tó fi ọtí kún un. Àkọ́kọ́, a máa ń fi ọtí náà sínú agolo tàbí ìgò tí a ti dí, lẹ́yìn náà a máa ń fi ọtí nitrogen kún àpótí náà. Lẹ́yìn náà, a máa ń di àpótí náà mú kí a sì fi ìfúnpá mú kí ọtí nitrogen náà lè yọ́ kí ó sì fọ́nká sínú ọtí náà.
Nígbà tí wọ́n bá tú ọtí náà jáde, wọ́n á tú àwọn fọndugbẹ nitrogen jáde ní ẹnu ọ̀nà, wọ́n á sì di ọ̀pọ̀lọpọ̀ fọndugbẹ àti fọ́ọ̀mù tó nípọn, èyí á sì mú kí ọtí náà dùn ún, kí ó sì kún fún adùn.
Ó yẹ kí a kíyèsí pé níwọ̀n ìgbà tí a nílò láti fi àwọn fọn nitrogen kún ọtí bíà lábẹ́ ìfúnpá gíga, ìmọ̀-ẹ̀rọ ìpèsè nitrogen yìí gbọ́dọ̀ wà lábẹ́ àwọn ohun èlò ìṣelọ́pọ́ àti àwọn ipò iṣẹ́, èyí tí ó léwu tí a kò sì gbà nímọ̀ràn láti dán wò nílé.